タンポポ 
  • カープソース

薬師が丘団地のど真ん中にあるお好み焼き屋。「タンポポ 三筋店」は他人に譲って、現在はこちらの本店を夫婦で切り盛りされている。席は鉄板4席、テーブル8席。昼時は、いつも持ち帰りの注文の電話が鳴り響いていて、忙しそう。お好み焼きの焼き方も、忙しそうに焼くが、けして雑ではない。

お好み焼きは、仕上げにシッカリ押し焼きするシットリしたタイプ。でも、水分はほどよく飛ばしている。最後に調味料、コショウ、ゴマ青のりを振りかけ、紅ショウガをひとつかみのせる。そばはソフト麺。ソースはカープソース。

名物のタンポポ焼きは、麺をあまりほぐさずにコーンとチーズを乗っけて蒸すように焼く。そのまま最後まで麺にはあまり触らず、上にお好み焼き本体がのせられる。また、仕上げに怪しげなカレー風味のソースがかけられる。これが結構美味しい。

広島市佐伯区薬師が丘4-15-15
082-927-3566
開店時間:11:00-14:00 17:00-20:00
定休日:月曜日
※新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響で、開店時間や定休日が変更されている可能性があります。
駐車場:なし